Co dělá vejce atraktivním?

Maransky byly vyšlechtěny pro tmavou barvu skořápky, kterou nazýváme čokoládová.  Chceme-li tuto barvu udržet a dále zlepšovat, je potřeba dodržovat veškeré zootechnické zásady. Hlavně připařovat nepříbuzné kohouty, pokud možno z chovu, kde slepice snáší tmavá vejce. Při výběru násadových vajec dbát na to, aby světlá vejce byla vyselektována. Dále je nutné dodržovat celý komplex zoohygienických zásad.
Proto, abychom stále barvu skořápky vylepšovali, nám slouží výstava vajec při Klubové výstavě v Lysé nad Labem. Hodnoceno je několik znaků, nejvíce bodů má barva skořápky. 

Násadové vejce se může nazývat násadové, pokud splňuje několik podmínek. O tom, že musí být oplozené, snad není třeba hovořit. Především jeho hmotnost musí odpovídat hmotnosti násadového vejce daného plemene, uvedené ve vzorníku. Tedy konkrétně pro maransky platí minimální hmotnost 65 g. Pokud se vám někdo snaží prodat vejce jako násadová, jejichž hmotnost je menší než 65g, poučte dotyčného prodejce o skutečnosti, že pojem „násadové“ neznamená jen, že dotyčný ho plánuje vložit do líhně, ale že to je termín, který znamená konkrétní vlastnosti vejce. Důvod je prostý. Podprůměrně vážící vejce = malé kuře, ze kterého neodchováte po všech stránkách kvalitní zvíře. Větší kuře má výhodu na startovní pozici. I proto a nejen proto se má nasazovat od slepic, které jsou v druhém snáškovém cyklu, jednak je máme z prvního cyklu prověřené (kvokají x nekvokají) a jednak automaticky nesou větší vejce. A nad to také už víme, které slepice i v tom prvním roce nesly o něco větší či těžší vejce než ty ostatní. Tedy pokud to stíháme sledovat. Všímáme si také, zda odpadají tzv. kuřičková vejce, tj. kolik vajec je na začátku snášky drobnějších, než se slepice naplno roznese do standartní hmotnosti vajec. A takové slepice si rovněž zapíšeme do poznámek. Stačí číslo kroužku. Pokud budeme líhnout jen z velkých vajec, je šance, že většina populace plemene bude snášet větší vejce. Větší vejce se lépe prodávají. Pokud nebudeme dbát předepsané velikosti vajec, plemeno ve velice krátké době ponese drobná vejce, protože návrat k přírodním vlastnostem a znakům je vždy rychlejší a kratší než opačně. To platí i o výši snášky a o kvokavosti. Proč je tomu tak, lze snadno vysvětlit – kur nepotřebuje k přežití druhu investovat energii a čas do snášky 200 ks a více vajec, ale stačí slípce nanést svých 15 a někdy i  2 x 15 vajec a vysedět kuřata.

Další podmínkou, kterou musí vejce splňovat, je správný tvar. Vejce nesmí být ani příliš špičaté, ani příliš kulaté. Obojí dělá problémy při líhnutí. Násadové vejce musí být čisté – znamená sebrané čisté, bez omytí. Omýt vejce znamená smýt z něj ochrannou vrstvu, tím umožnění průniku choroboplodných zárodků póry ve skořápce a to jest zkrátit dobu jeho životnosti. Ojedinělé nečistoty lze odstranit jen opatrně smirkovým papírem.

V neposlední řadě si v případě maransek všímáme zbarvení skořápky, která má na svém povrchu tenkou vrstvu tmavě červenohnědé, kaštanové, vzácně až čokoládové barvy. Je to plemenný znak a vlastnost maransek a slepice bez tohoto znaku nelze považovat za maransky. Platí čím tmavší vejce, tím cennější. K hodnocení nám poslouží přiložená barevná škála. Pozor, běžným jevem je, že vejce na počátku snášky jsou sytěji vybarvena než v průběhu času. Také horší nosnice mohou produkovat intenzivněji zbarvená vajíčka. Proto je nutno sledovat čestnost takových vajec, jestliže se objeví takové vejce u mladé slepice jednou do týdne, není to vhodná matka k další plemenitbě. Něco jiného je u slepic starších jednoho roku a více, kdy přeci jen snáška klesá a rozkládá se trochu jinak do ročního období. K orientaci hodnocení pak slouží právě údaje o nosnici získané z prvního snáškového cyklu. 

J.Kafka, L.Čajková, J.Mesteková